| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 衰衣茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于办公室工作43分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料图
2、茄子去蒂洗净在两边各放一根筷子用刀垂直切下（因为两边放了筷子所以不用担心会切断）
3、翻个面用刀斜切好
4、切好的衰衣茄子
5、把茄子码在盘中放入烧开水的蒸锅蒸熟
6、蒸茄子的时间把蒜头去皮放入石舀捣成蒜泥
7、捣碎的蒜泥放入碗中加入适量盐酱油白糖白醋凉白开拌匀
8、蒸好的茄子晾一下
9、不那么烫的时候浇上料汁即可（为了拍照好看我把上面那个茄子另外拿出来了）
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与火腿、基围虾、北极虾搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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