| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酿豆腐热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于抛光地板423分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇泡发后，连同五花肉剁成肉泥，姜葱切碎放入肉中，加入酱油、花生油、水淀粉一同搅拌均匀；
2、水豆腐切成方形小块，切厚点，以免容易碎，中间用勺子挖个小洞，（注意不要把豆腐弄烂了），把腌好的肉泥放进小洞洞里；
3、酿好之后摆盘，酱油淋在豆腐周围，这样是为了白豆腐有点味，不然没味；
4、冷水上锅蒸15分钟，即可。最后花生油倒入锅中加热至80度左右，淋在蒸好的豆腐上即可。（因为忘记买葱，所以加了根青菜做装饰哈！）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补充蛋白质等功效；可与大蒜、洋葱、冬瓜搭配；与鲫鱼、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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