| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 糖醋拌菜热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡,相当于弹风琴208分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：红黄彩椒、黑木耳、花生米、洋葱、水萝卜
调味：香醋、白砂糖各适量
2、锅置火上倒入少许油，放入花生米，小火炸脆盛出备用。
3、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出；放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。
4、水萝卜洗净，叶子撕小片，根部略微拍几下切块。
5、将红黄彩椒洗净掰成小块；洋葱去老皮切块。
6、将所有食材放入容器内。
7、调入适量糖、醋拌匀即可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、清肠胃、大便秘结等功效；可与海蜇皮、圆白菜、海蜇搭配；与田螺、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防癌、防冠心病、促生长等功效；可与莲子、猪蹄、黄豆搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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