| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米面 | 克 | 428千卡 | 357千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 612千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 奶香黑芝麻杂粮馒头热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡,相当于壁球87分钟消耗的热量720 | |||||
1、把面粉、小米面、玉米面、酵母用酸奶和成面团，饧30分钟。
2、黑芝麻擀碎和白糖混合。
3、把白糖、黑芝麻揉到面团里，揉匀。
4、搓成长条。
5、用刀切成每个60克的剂子。
6、放入蒸笼中，用大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。
7、晾凉后，放入盘中即可。
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有安眠、和胃、健胃除湿等功效；可与黄豆、桂圆、粳米搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、美容、延缓衰老等功效；可与蒜蓉、木瓜、淮山搭配；与蚝干、螺肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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