| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海螺 | 克 | 579千卡 | 132千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 韭菜苔炒螺片热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡,相当于背包旅行83分钟消耗的热量420 | |||||
1、主料：韭菜苔、海螺副料：大蒜、红椒调料：盐、生抽
2、海螺放入蒸锅中大火蒸制20分钟
3、蒸制20分钟后，放凉后，将肉取出来去除掉尾部的黑色部分；然后将海螺切成薄片
4、韭菜苔洗净切成2厘米的小段、红椒切段、大蒜切片备用
5、锅中做油，油温7成热后，将蒜片入锅爆香、蒜片爆香后，将韭菜苔放入锅中大火炒制
6、再将螺片入锅炒制，加入生抽、盐调味
7、最后将红椒段入锅炒制片刻后即可装盘食用
海螺的热量132千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热明目、利膈益胃等功效；可与藕搭配；与木耳 、蛤蚧、玉米相克，同食可能会引起不适；
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