| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 素炒米粉热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于推举28分钟消耗的热量180 | |||||
1、干米粉准备好
2、干米粉直接入凉水锅
3、大火烧开，煮8分钟，中途要不断用筷子搅动，以防粘锅，
4、关火，盖上盖子，焖15分钟
5、蔬菜准备好
6、卷心菜切丝
7、胡萝卜切丝
8、黄瓜切丝
9、葱、姜、蒜切成末
10、米粉过几遍凉水
11、沥干水，备用
12、炒锅放油，葱爆香
13、卷心菜丝和胡萝卜丝先下锅翻炒两分钟
14、放盐、酱油，继续翻炒
15、倒入黄瓜丝和姜末，翻炒出菜汁
16、沥干水的米粉放入锅中
17、撒上蒜末
18、将菜和米粉搅拌均匀
19、出锅，装盘
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防癌、抗氧化等功效；可与樱桃番茄、胡萝卜、木耳搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与草鱼、比目鱼、菠菜搭配；与辣椒、山楂干、山药相克，同食可能会引起不适；
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