芒果慕斯蛋糕的热量和减肥功效

1、戚风蛋糕片成三片。

2、取其中两片，剪成比6寸蛋糕模具小一圈，备用。

3、吉利丁片用冷水浸泡，泡软后挤干水份。

4、250克芒果肉用料理机搅打成泥。

5、加入细砂糖隔水加热至糖融化。

6、再加入泡好的吉利丁片至融化。

7、隔冷水降温至20度左右，成浓稠的酱状。

8、淡奶油打发至体积膨大1倍 ，且有流动性。

9、倒入芒果泥。

10、用打蛋器拌匀，慕斯馅就做好了。

11、取一片剪好的蛋糕片放入模具底部

12、倒入一半慕斯馅。

13、再放入一片蛋糕片。

14、倒入剩余的慕斯馅，抹平后放入冰箱冷藏4--6个小时至慕斯馅凝固。

15、菠萝味QQ糖和橙汁（主要取颜色接近于芒果）放入容器中，隔水加热至QQ糖融化。

16、放凉后淋在蛋糕表面成镜面。

17、移入冰箱继续冷藏30分钟左右至镜面凝固，再装饰上水果和银珠糖即可。