| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1536千卡 | 256千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 猴菇老鸡汤热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡,相当于游泳166分钟消耗的热量600 | |||||
1、老鸡准备好；
2、新鲜的淮山；
3、猴头菇提前泡发，姜切片备用；
4、鸡肉斩大件；
5、淮山去皮切块泡水中防止氧化；
6、鸡肉放入汤锅中；
7、放入姜片，大火煮开，撇去浮沫；
8、放入猴头菇，大火烧开转最小火煲90分钟；
9、放入淮山，继续煲半小时，喝前调入适量盐；
10、成品。
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有补精、添髓、补虚损等功效；可与松子、茼蒿、冬虫夏草搭配；与基围虾、芥末、芹菜相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有利五脏、滋补强身、帮助消化等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有降血糖、强筋骨、益精等功效；可与莲子、芝麻、玉米搭配；与笋瓜、黄瓜、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
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