| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 36千卡 | 48千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 147千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 54千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 虾仁玉米青豆盖浇饭热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡,相当于坐飞机237分钟消耗的热量60 | |||||
1、把虾仁去肠后切成粒，用盐1/4茶匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/4茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌均匀，把玉米、青豆和红萝卜粒洗净滤水；
2、把玉米、青豆和红萝卜放入锅里，放少许油，煸干水，放盐1/2茶匙，稍炒过，盛起备用；
3、把虾仁粒中火滑炒，盛起备用；
4、将放玉米淀粉1/2汤匙、清水或高汤1/3杯、胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙和糖1/8茶匙放入小碗，搅拌均匀；
5、把碗汁倒入锅，中大火，烧至起泡；
6、倒入虾仁粒、青豆、玉米和红萝卜，关火，浇上芝麻油1茶匙，翻拌均匀后浇在饭的上面。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、提高性欲、增强免疫力等功效；可与娃娃菜、海马、圆白菜搭配；与果汁、苦瓜、橙子相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾开胃、软化血管、治疗高血压等功效；可与魔芋、松仁、鸽肉搭配；与红薯、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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