| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 毛毛虫奶油面包热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡,相当于吃东西628分钟消耗的热量90 | |||||
1、将除黄油及奶油外的所有食材依照先液体、后粉末的顺序放入面包桶中，启动和面程序30分钟；
2、离和面程序结束还差10分钟时加入已软化的黄油直至和面程序结束；
3、启动发酵程序90分钟直至面团发酵至原来的两倍大；
4、取出面团，分成6个大小相等的小面团，揉圆，中间发酵15分钟；
5、用擀面杖擀成长方形的面片；
6、从一头开始卷，留出1/3的位置，用小刀划成细条形；
7、一直卷到顶；
8、依样全部将6个卷完放在铺有油纸的烤盘中；
9、利用烤箱的发酵功能，在温度38度、湿度80%的条件下，进行二次发酵，至原面团的两倍大；
10、表面刷上蛋液；
11、放进38度预热好的烤箱中，烤15分钟即可；
12、放凉后，用刀将面包从中间切开，挤入打发好的鲜奶油即可食用；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、防细菌感染等功效；可与海虾、干辣椒、洋葱搭配；与田鸡、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、解热烦、治喉痛等功效；可与荠菜、苋菜、黄豆搭配；与甲鱼 、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
