| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 香肠炒毛豆热量/卡路里535千卡 | |||

1、毛豆放沸水中煮至断生,主要还是因为这样可以祛除大部分嘌呤含量

2、香肠,胡萝卜,香菇切丁

3、锅内放少许油,放香肠略炒

4、放胡萝卜和香菇略炒

5、放毛豆,盐,鸡精略炒后放水淀粉勾芡

6、出锅
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与鱼头、桂鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与大米、比目鱼、蜂蜜搭配;与白萝卜、山楂干、杏相克,同食可能会引起不适;
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