| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 木耳炒豆芽热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡,相当于上下蹲22分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好材料；
2、豆芽摘去根部洗净；
3、锅中加水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干；
4、木耳切丝； 葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝；
5、锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出；
6、放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒；
7、放入木耳丝煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀；
8、把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀，或把豆芽加入锅中炒匀，皆可。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、润肌肤、清热利湿等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、补血、治便秘等功效；可与鱿鱼、春笋、猪血搭配；与麦冬、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
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