| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 辣炒鸡翅热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于郑多燕178分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料洗净
2、姜蒜切片，鸡翅从中间剁开，青红椒切圈
3、加蚝油
4、加湿淀粉
5、加蛋清
6、腌10分钟
7、生抽、湿淀粉胡椒粉调成芡汁
8、坐锅入油烧热，鸡翅入油锅滑油4分钟左右
9、捞出鸡翅
10、原锅留油，下姜蒜片爆香，放入青红椒圈炒香
11、放鸡翅，烹料酒翻炒一会
12、倒入芡汁颠翻炒匀即成
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补肾精、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、补气、美容等功效；可与干辣椒、荠菜、基围虾搭配；与牛奶、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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