| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 蚝油鲍菇扒豆腐热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于健美操38分钟消耗的热量480 | |||||
1、将杏鲍菇洗干净。
2、将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。
3、捞出备用。
4、豆腐切片，用淡盐水稍泡。
5、入锅煎至金黄。
6、起油锅，爆香红椒，蒜。
7、下菇一起煸炒，用适量的蚝油调味。
8、蚝油咸，可不能放太多，大火收干汁液。
9、将蘑菇倒在豆腐上就好了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、下气消痰、补中益气等功效；可与鸡蛋、芸豆 、带鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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