| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 排骨烧冬瓜热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于高台跳水431分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱，姜，蒜，青辣椒切碎，大料一个，排骨用凉水泡洗几次控干水分。
2、热锅凉油，放排骨煸炒。
3、排骨水分煸炒干，放入葱，姜，蒜，大料。
4、放酱油，盐调味。
5、放入开水，中火炖半个小时。
6、放入开水，中火炖半个小时。
7、放入冬瓜。
8、冬瓜炖熟，放入青红辣椒，味精调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、润肌肤等功效；可与紫菜、海带、丝瓜搭配；与黄豆、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、止烦闷、减肥降脂等功效；可与口蘑、香菇、大闸蟹搭配；与鲫鱼、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
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