| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 紫菜虾皮饺子馄饨热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡,相当于刮胡子532分钟消耗的热量120 | |||||
1、苋菜汁一碗
2、260克面粉加适量苋菜水和成面团饧发片刻
3、利用饧发面团的时间做饺子馅：鸡蛋炒熟加韭菜末加盐拌匀
4、将饧好的面团切成小剂子
5、擀成饺子皮
6、包韭菜馅捏出花边
7、做好的一部分
8、做锅烧水下饺子煮熟
9、准备一小碗放紫菜、虾皮、小葱末、味精、盐
10、舀一勺煮饺子的汤水
11、将煮熟的饺子盛入碗中就可以吃了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与鲫鱼、豆芽、猪肉搭配；与虾皮、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、百合、荠菜搭配；与兔肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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