| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰子 | 克 | 453千卡 | 241千卡 | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 椰子煲鸡热量/卡路里2342千卡 | |||
 热量2342千卡,相当于爬楼梯293分钟消耗的热量480 | |||||
1、挑选新鲜老椰子，三角形，很重的为佳。喝完椰子水之后，剩下的椰肉，挖下来，切成小片备用。
2、老母鸡砍件，放入沸腾姜水里飞水，待用
3、准备1颗红枣，剪细，取核。少量枸杞洗干净，在汤快煮好时放入。
4、椰子和老母鸡冷水下锅，炖三个小时，然后加入红枣和枸杞煮十五分钟，加入盐调味，即可。
椰子的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴祛暑、消疳杀虫、益气祛风等功效；可与乌鸡、糯米、冬瓜搭配；
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有添髓、健脾益胃、补虚损等功效；可与薄荷、冬瓜、油菜搭配；与红薯、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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