| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 双皮奶热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于网球16分钟消耗的热量360 | |||||
1、奶皮::牛奶倒入碗里，蒸热，大约5分钟，关火。
2、打开盖子，就能看到一层奶皮结在奶面上。
3、把碗里的奶倒出来，把奶皮留下来。(最好留一点奶在碗里，不然很容易贴在碗底，浮不起来)
4、把奶放凉，加入鸡蛋清。搅匀
5、再把奶沿着边缘倒进碗里！！！这一步很关键，是不是双皮奶就看这步了！！！
6、把奶在蒸一遍，蒸熟，变成固状，大功告成啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、延缓衰老等功效；可与青椒、生菜、洋葱搭配；与地瓜、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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