美味干烧鲫鱼的热量和减肥功效

1、将鲫鱼刮鳞洗净。生姜、大蒜籽切片、干辣椒用剪刀剪成段。

2、在鲫鱼背上画花刀。

3、锅中放油烧热，把鲫鱼放入煎至两面发黄。（可以油多点、煎久点，这样口感就更好）煎好捞起。

4、在剩油中放入生姜、大蒜籽、干辣椒煸炒出香味。

5、放入四川豆瓣酱炒出红油来。

6、放入过油的鲫鱼，加酱油、料酒、水，中火烧20分钟（中间翻面）。

7、出锅后，锅内留的汤用点水淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。