| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 泡菜回锅肉热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于打篮球215分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料准备好；
2、猪肉冷水入锅，煮至用筷子能轻松穿过即可；
3、泡菜切成小片；
4、煮好的猪肉；
5、猪肉晾凉后切薄片，肥的放一边用来煎油；
6、肥肉煎出的油，留出一些油和少许油渣，其余舀出；
7、倒入切片的猪肉；
8、调入白糖；
9、调入老抽和生抽，翻炒均匀；
10、调入少许精盐，炒匀；
11、倒入泡菜，炒匀即可；
12、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、止消渴等功效；可与蘑菇、大蒜、南瓜搭配；与鹌鹑、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、提高免疫力等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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