开洋蒲菜的热量和减肥功效

1、鲜嫩的淮安天妃宫蒲菜

2、将蒲菜外层老皮小心剥去，用小刀削掉根部发黄的地方以及最上面的老蒲。

3、清洗干净蒲菜，挑选整齐的中间部位，掰断头尾。

4、炒锅加热，挖一勺猪油进锅溶化。

5、放入姜片蒜泥稍微爆香

6、下入浸泡好沥干水份的虾仁煸炒一下

7、放入蒲菜继续煸炒

8、蒲菜翻炒至稍微变软

9、倒进一大碗高汤，大火烧开

10、烧开的蒲菜盖上锅盖改中小火继续闷煮几分钟

11、开盖调味即可出锅。若是汤汁过多可用大火稍微收下。

12、长条的蒲菜排在碗底再将碎蒲菜挑起码在中间。

13、碗口盖盘子倒扣，将虾仁当中做装饰，淋入汤汁即可。