| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1112千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蜜汁小排热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于壁排球159分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪小排洗净后飞水；
2、锅中烧热油，爆香葱段、姜片，下入小排煸炒至变色；
3、依次加入清水、生抽酱油、草菇老抽、黄酒、黄冰糖熬至汤汁收干；
4、酱油本身有咸味，根据个人口味酌情加盐，出锅前撒上一些熟白芝麻点缀即可；
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补肾养血、止消渴等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与乌梅、鲫鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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