| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 70千卡 | 9千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 30千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 虾米烧冬瓜热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于洗车33分钟消耗的热量180 | |||||
1、冬瓜去皮去瓤，切成约5mm的厚片，洗净沥干水分备用；葱白切段，再对半切开；葱绿切段，虾米用清水浸泡一小会儿捞出沥干水分
2、锅中倒入适量油烧热，然后放入葱白用小火慢煸
3、葱白煸至微焦，将葱白捞出不用
4、转大火，放入冬瓜块煸炒一小会儿
5、加入虾米，翻炒均匀
6、烹入绍兴酒，加入盐、葱绿段翻炒至冬瓜约九成熟
7、加入香油和鸡粉翻炒匀出锅即可
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、润肤美容、防癌等功效；可与芦笋、芡实、绿豆芽搭配；与山竹、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、增加骨密度等功效；可与紫甘蓝、藕、豆腐搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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