| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 肉卷热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡,相当于叮当舞275分钟消耗的热量330 | |||||
1、用温水化开干酵母与面粉和成面团
2、肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀
3、发好的面团
4、发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀
5、取一半面团再次揉匀，再用手掌压扁
6、用擀杖擀
7、擀成圆形薄片，用刮板将肉馅均匀抹在上面
8、从里向外轻轻卷起
9、卷成长条状
10、用刀切开
11、笼屉抹油，将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟
12、入凉水锅，大火将水烧开，转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖
13、蒸好的肉卷
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效；可与蕨菜、藕、大白菜搭配；与菠菜、梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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