| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 大馄炖热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡,相当于游泳158分钟消耗的热量600 | |||||
1、将面粉，鸡蛋A，水倒入面包桶和面
2、和面中，保持观察，要和干一些
3、鸡蛋B摊成蛋皮，待冷切碎
4、准备韭菜、洗净！
5、准备素鸭或豆腐干，切碎！
6、面团和好了，拿出来擀成面皮
7、擀成薄薄的面皮，用小刀开始切，切成小方块。多余的可以继续和！
8、切好的小方片，馄炖皮
9、锅内下油，下韭菜翻炒
10、加入绰水后的肉丝，翻炒！
11、再加入鸡蛋、豆腐干，加入盐、酱青、麻油调味！
12、混合炒熟备用
13、开始包了
14、面皮对折，陷塞在中间，周围压紧
15、翻折一下，把两个角准备粘连在一起
16、用力压紧！
17、完成图
18、等待下锅煮！通常还要配一个油汤……
19、OK
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、行气理血等功效；可与鲫鱼、明虾、豆芽搭配；与蒜薹、牛排、虾皮相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、解热毒、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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