| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 四喜烤麸热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡,相当于背包旅行79分钟消耗的热量420 | |||||
1、干烤麸泡水，泡软了之后挤压去除水分后焯水，可以去掉酸味和豆腥味
2、焯好水的烤麸过凉水挤去水分，切成块
3、各种干货都要泡水，黄花菜要换水两次之后焯水，可以去除味道。
4、热锅倒入平时炒菜两倍的有煸炒烤麸至发黄稍微发硬
5、放炮好的木耳香菇，放老抽，盐，白糖
6、放花生，花生要煮十分钟，把煮花生的水也倒进去，大火煮
7、别忘了黄花菜，大火开了之后放进去转小火慢慢收汁
8、等汁快要干的时候放鸡精关火
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神、消食、止血等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、清肠胃、预防便秘等功效；可与鲫鱼、海蜇皮、芦荟搭配；与萝卜、白萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、造血、防冠心病等功效；可与红枣、南瓜子、鲫鱼搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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