| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 鸡蛋手擀面热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于郑多燕182分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好面粉（我用了大概300g）、鸡蛋2个。
2、将面粉中间挖个坑。
3、将鸡蛋打入面粉坑中。
4、用筷子将面粉搅拌成絮状。
5、揉成面团，不用太光滑。
6、将面团切成1cm左右厚的面饼状。
7、将面饼两面沾上少许干面粉。
8、先用压面机1档，压一下成稍厚一些的面片。
9、压好厚再将两头往里折一下，选2档再压一下。
10、2档压好后不需再折，直接再用4档压一下。
11、选用最后一档7档，再压一下。此时面片已经很薄了。
12、用细面功能，将面片压成细面条即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、香椿、银鱼搭配；与味精、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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