| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 咸蛋柴火豆腐热量/卡路里213千卡 | |||

1、将蒸格放在锅里,将超市里买的咸蛋黄上锅蒸熟。

2、准备好煮熟的咸鸭蛋。

3、将蛋白和蛋黄分开。

4、准备好柴火豆腐。

5、将豆腐切成小块。

6、锅里加水,将豆腐入沸水中焯两分钟。

7、将豆腐捞起,和咸蛋白放在一起。

8、将豆腐和咸蛋白一起压成豆腐泥。

9、将蛋黄压碎。

10、开火,锅里倒适量的油。

11、将蛋黄倒入,火开小一点,翻炒均匀

12、倒入适量的热水。

13、再倒入少量加了鸡精的淀粉水,稍煮一下即可。

14、最后将豆腐倒入,翻炒均匀即可出锅了。
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热美肤、降阴火、清肺等功效;与甲鱼、布朗、李子相克,同食可能会引起不适;
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