| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 889千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 卤味拼盘热量/卡路里2413千卡 | |||
 热量2413千卡,相当于插花1270分钟消耗的热量114 | |||||
1、食材。
2、把鸡爪洗净，煎去指甲。
3、把中翅洗净。
4、五花肉洗后切长段。
5、准备好料包和姜葱。
6、备好胡萝卜。
7、把水烧开，五花肉、中翅、鸡爪焯水后洗一遍。
8、把卤汤上锅烧开，加入姜葱和料包。
9、加入中翅和鸡爪和五花肉。
10、烧开后，转小火卤半小时，停火泡半小时，再卤约15分钟后再泡一泡就可以了。
11、卤好了。把五花肉切一下摆盘即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补肾养血等功效；可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配；与菱角、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
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