| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 五香花生米热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于固定脚踏车83分钟消耗的热量420 | |||||
1、将花生米拣净，用水浸泡12小时 ，胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
2、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮
3、捞出胡萝卜芹菜用凉开水过凉。 【这样更脆】
4、锅中下花生米 ，入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮5分钟左右。 【如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。 】
5、把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去芹菜与胡萝卜，就OK了。 冷藏后食用味道更佳。
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、降血压、增强记忆等功效；可与红枣、菠菜、南瓜子搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、增加食欲等功效；可与黄豆、莴笋、香菜搭配；与西红柿、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、祛风等功效；可与花生、茭白、豆腐搭配；与黄瓜、蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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