| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 194千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 3889千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 204千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 1289克 | 老蛋糕热量/卡路里4621千卡 | |||
 热量4621千卡,相当于修筑围墙770分钟消耗的热量360 | |||||
1、将蛋液与砂糖混合。
2、隔温水将蛋液打发。
3、筛入低筋粉。
4、大幅度搅拌均匀。
5、隔水融化黄油，与牛奶混合，加入面糊中。
6、细细搅拌均匀。
7、烤箱预热170度，蛋糕糊放入模具，放进烤箱。
8、170度，上下火，25分钟即可。
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与金针菇、米汤、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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