| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 糖醋排骨热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡,相当于洗脚326分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨焯水洗净，用酱油，醋，黄酒，腌十五分钟。
2、锅中放油烧热八成。
3、放排骨炸至焦黄即可。
4、捞出控油。
5、锅内放少许油放冰糖炒至棕色（别焦），入排骨去炒片刻，放水，放盐，放醋，炖煮水快干倒入一点番茄酱调味。出锅。
6、白菜洗净，锅中放水烧开倒点油和盐，沸了放白菜煮熟即可捞出，点缀用。
7、排骨摆盘。
8、白菜用筷子放好造型。就成了。
9、多出几片白菜，我就堆上面了，哈哈......
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补肾气等功效；可与冬瓜、洋葱、茄子搭配；与田螺、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、延缓衰老、防癌等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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