| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 蚝油扒鲜菇热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于打拳击14分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备材料。
2、香菇洗净切块；
3、金针菇洗净去老根，可切段；
4、金针菇入沸水中焯烫，捞出沥干；
5、香菇入沸水中焯烫，捞出沥干；
6、热油锅，下香菇、金针菇炒匀，加适量水，再加料酒、蚝油、浓汤宝烧片刻；
7、加酱油、鸡精调味，用水淀粉勾芡；
8、撒上胡椒粉，用红椒丝装饰即可。
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、挡辐射等功效；可与基围虾、花菜、苦瓜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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