| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 蚝油生菜热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于跆拳道22分钟消耗的热量600 | |||||
1、生菜去根，洗净
2、洗好的生菜叶用淡盐水浸泡15分钟
3、蒜切米，小米辣切圈
4、将蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒用高汤混合均匀，组成混合料汁
5、坐锅烧水，加少许盐和油，下生菜叶烫15秒起锅装盘
6、坐锅起油，下蒜蓉豆豉小米辣炒香
7、下混合料汁烧开，煮2分钟稍微浓缩
8、将混合料汁淋在生菜上，搅拌均匀即可
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抑制病毒、镇痛催眠等功效；可与鸡蛋、豆腐皮、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗污染、防哮喘等功效；
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