| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白贝 | 克 | 305千卡 | 61千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 15千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 白贝木耳鸡蛋汤热量/卡路里432千卡 | |||

1、准备材料。

2、白贝在盐水中浸泡1-2个小时,洗净;

3、木耳撕小朵,酸笋洗净; 鸡蛋打散待用;(如用干木耳,提前浸泡)

4、锅中加水3碗加姜片烧开后,先下白贝;

5、滚开后下木耳和酸笋,煮至白贝全部开壳;

6、倒入蛋液搅拌,最后加盐、油调味即可。
白贝的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、补血、防癌等功效;可与枣(鲜)、荸荠、鱿鱼搭配;与猪血、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、清热化痰、解渴除烦等功效;可与鲍鱼、海参、鸡肉搭配;与猪小排、红糖、糖浆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、健脑益智等功效;可与苋菜、北极虾、生菜搭配;与甲鱼 、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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