| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 香芋蒸鸭热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡,相当于网球126分钟消耗的热量480 | |||||
1、香芋一个。
2、香芋去皮，鸭肉适量。
3、香芋去皮切片，鸭肉切块。切好的香芋和鸭肉撒盐入味。
4、香芋码碗底。
5、鸭肉码在香芋上。
6、再放进蒸锅里隔水蒸。
7、高压半小时即成。
8、蒸好的香芋蒸鸭。
香芋的热量81千卡（每100克）；具有散积理气、清热镇咳、增进食欲等功效；可与猪肉、大枣、粳米搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、止热痢、清热健脾等功效；可与酸菜、山药、白菜搭配；与桑葚、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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