爆炒花蛤的热量和减肥功效

1、挑选花蛤，选那些舌头往外吐的，手一碰就闭壳的；回家用清水养着，水里可滴几滴油让花蛤把泥沙吐干净。

2、取出花蛤，沥干水分。

3、蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉；辣椒洗净，切碎。

4、金不换洗净。

5、锅中下油，热油，带油温升高时下蒜蓉与辣椒。

6、用中火煸出香味，下沙茶酱。

7、将沙茶酱炒散。

8、转大火，下花蛤。

9、将其与配料炒匀，盖上盖子。

10、焖2-3分钟，让花蛤打开外壳。

11、加入金不换，翻炒均匀。

12、熄火，装入容器食用。