| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 炝拌灰灰菜热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于开车32分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有基础原料，忘记拍花椒了。
2、灰灰菜摘洗干净，沥干水分，下入沸水锅中淖烫一分钟，捞出沥干水分。
3、大蒜切片，小葱切段。
4、红辣椒切丝，跟葱段和蒜片一起放在淖过并挤干水分的灰灰菜上。
5、炒锅放油，加入花椒粒，小火，煸出花椒香味后铲出花椒粒不要。开大火把油烧热。
6、用铲子把烧热的油淋在蒜片、葱段及辣椒丝上。
7、加入适量食盐，不宜过多。
8、加适量香醋。
9、倒入生抽。
10、淋入适量芝麻香油，充分搅拌均匀即可食用。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、强身体、防肿瘤等功效；可与醋、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、增强体质、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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