| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 椒盐发面饼热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于登山摩托8分钟消耗的热量510 | |||||
1、550g面粉＋8ml干酵母＋15g白糖拌匀
2、270g温水＋50g鸡蛋打匀
3、用蛋水将面粉揉成湿软面团
4、将面团放入 温暖处发酵至两倍大左右
5、将发好的面取出揉成团，分成小剂
6、擀成牛舌状
7、洒上椒盐
8、卷起后压扁 擀成圆片
9、放入平底锅中小火烙至 两面金黄即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、西红柿、黄豆搭配；与桔子、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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