香肠红烩豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐冲净干净，切小块

2、大蒜去皮切片，红辣椒切细丝，香葱葱白切段，葱叶切末

3、香肠洗净事先浸泡，泡至微软，切片

4、香肠洗净事先浸泡，泡至微软，切片，锅中烧热水，将香肠片焯烫，捞出沥干水分备用

5、另起平底锅，烧热倒少许油，放入豆腐块，中火煎制两面金黄，盛出备用

6、再倒少许油，下蒜片煸香，放入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油

7、放入葱白段和红辣椒煸炒

8、倒入焯烫好的香肠片煸炒

9、倒入一碗清水，闷煮一会儿

10、然后倒入豆腐，调入生抽，白糖，白胡椒粉和盐翻炒均匀后，再倒入少许清水，盖上锅盖用中火焖煮5分钟左右

11、淋入少许水淀粉搅匀，撒入葱花出锅