| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 21千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 酱香春笋尖热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于粉刷26分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜春笋去皮,把下半截切掉，笋尖部分切四瓣
2、把切好的笋尖在淡盐水中煮8分钟，以彻底去除笋的苦涩味即里面的草酸等。
3、煮好的笋尖捞出，青椒切条
4、备好豆瓣酱黄豆酱和冰糖
5、锅中放油炒香姜蒜末，下入酱和冰糖
6、炒出红油，
7、如果太干可以加一点水继续翻炒1--2分钟
8、酱汁都包裹在笋尖上出锅。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、养颜护肤、健脾等功效；可与海参、黑木耳、鸡肉搭配；与羊肝、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、增强免疫力、美白护肤等功效；
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