| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 711千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 苦瓜炒五花肉热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于打沙袋123分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料：苦瓜、五花肉（已清洗）
2、将苦瓜清洗一下。
3、放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4、将已清洗的五花肉放在案板上切成片，待用。
5、随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
7、接着，加适量的料酒。
8、加适量的盐。
9、调味翻炒翻炒。
10、然后，合入焯好的苦瓜炒匀，即成。
11、出锅装盘。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、补肾健脾、抗肿瘤等功效；可与青椒、茄子、兔肉搭配；与猪小排、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效；可与大蒜、紫菜、茄子搭配；与杏仁、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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