| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 茄汁肉末豆腐热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡,相当于抛光地板205分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有食材。
2、猪肉剁成肉糜，加进适量盐，花生油，酱油和米酒腌制十分钟。
3、豆腐切成小块。
4、热锅下油，把大蒜放进爆香，接着把番茄酱倒进。
5、加进一碗水烧开。
6、水开后把豆腐放进，可适当加些盐。
7、接着把肉糜加进，大火煮5分钟，转小火焖。
8、水将干时，加适量酱油调味即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、解热毒、补肾养血等功效；可与卷心菜、藕、丝瓜搭配；与乌梅、百合、雪梨相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、清热解毒、生津止渴等功效；可与青萝卜、草鱼、武昌鱼搭配；与苦瓜、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、化淤、保湿等功效；
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