| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 9千卡 | 30千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 黄瓜拌金针菇热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于压腿29分钟消耗的热量150 | |||||
1、金针菇切去头部清洗干净
2、烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇放进去，等水重新煮开后捞起
3、放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
4、荷兰豆洗净焯熟切丝备用
5、黄瓜清洗干净切丝
6、加入盐
7、蒜泥加入生抽
8、搅拌均匀
9、把沥干水分的金针菇倒入黄瓜丝中
10、加入糖
11、加入米醋
12、加入香油
13、加入香菜搅拌均匀。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、治疗便秘、预防便秘等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肝、西兰花、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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