| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 剁椒排骨蒸芋头热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡,相当于华尔兹舞517分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净控水，加入料酒，盐，生抽拌匀。
2、蒜头和豆豉切碎。
3、爆香葱头和姜粒。
4、倒入切好的蒜和豆豉，小火炒香，最后放入剁椒翻炒下。
5、把炒好的调料倒入到排骨中腌制入味。
6、买的小芋头。（这次买的小芋头很不错）
7、去皮洗净切小块。
8、把切好的芋头放入腌好的排骨中，翻拌匀。
9、上开水锅中蒸40分钟左右。最快的就是把它放入高压锅中蒸15分钟就好，省事的话也可放入煮饭的电饭煲里蒸，在量不太多的情况下，芋头排骨切小块点，一般饭熟排骨也会熟。（我这次做的量有点多，所以只好单独蒸了。）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、补肾气等功效；可与白菜、冬瓜、山楂搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、洁齿防龋、补中益气等功效；可与芹菜、牛肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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