| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 爆香茄子热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于刷牙27分钟消耗的热量120 | |||||
1、1将茄子洗净去皮切条，上蒸锅蒸制5分钟
2、2炒锅加油，蒜姜切碎入锅爆香，加入茄子翻炒2分钟
3、3炒至金黄加辣椒酱/生抽，盐，鸡粉翻炒2分钟装盘即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、抗衰老等功效；可与牛肉、羊排、凉薯搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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