| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 酱爆豆芽热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于跑步机47分钟消耗的热量240 | |||||
1、碗中加入1匙半糖、1匙料酒和2匙耗油调成酱汁；
2、将豆芽下入滚水中烫至半熟；
3、热锅热油，加入葱段、蒜片和干辣椒炒香；
4、加入豆芽翻炒；
5、加入酱汁爆炒，起锅前加入盐和黑胡椒。
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、防止牙龈出血、润肌肤等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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