| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 麻婆豆腐热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡,相当于睡觉2270分钟消耗的热量54 | |||||
1、准备好需要的材料
2、豆腐切块备用
3、五花肉切丝撒些水淀粉搅拌均匀
4、锅里烧开水放入豆腐焯一下
5、焯过水的豆腐过凉水放置备用
6、炒锅热油，油五分热的时候放入肉丝快速翻炒
7、放入生抽提味
8、放入豆腐块
9、豆腐炒至金黄放入小料
10、翻炒片刻放入葱花，关火出锅
11、装盘就可以食用了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗血管、利小便等功效；可与生菜、西红柿、鲈鱼搭配；与葱、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋阴等功效；可与大蒜、茄子、紫菜搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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