酸辣藕丝的热量和减肥功效

1、藕洗净去皮，如图示竖着切片，再切丝。

2、切好的藕丝放入滴入白醋的水浸泡。（泡水可以去除藕丝淀粉，并使藕丝不会氧化发黑，据说滴入白醋也可以使藕丝保持洁白。）我照片中的藕丝是已经换了一次水的，比较清澈了。

3、葱姜蒜改刀，小米椒切圈。

4、热锅冷油，油热入葱姜蒜爆锅。

5、入藕丝翻炒断生。

6、调入盐，沿锅边淋入半调羹白醋。关火调入鸡精起锅。