黄豆焖紫茄的热量和减肥功效

1、材料图。黄豆提前泡发。

2、西红柿切块，洋葱大蒜切碎，茄子切滚刀块。

3、取一个小碗，挤出30克蕃茄酱，10克蚝油，10克生抽。

4、炒锅倒油，炒香蒜和洋葱，下黄豆炒两分钟。

5、下西红柿翻炒。

6、放上茄块，特别说明一下，这个茄子拍上粉过一下油，成菜会更香，我想动油锅了，所以直接下锅了，没有那么大油脂，倒也很香。

7、翻炒均匀，小火焖上。

8、中间开盖翻动，至茄子入味儿。

9、出锅了。